Куттер ВК-125 ЧР - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru

Куттер вакуумный ВК-125 предназначен для резания, тонкого измельчения и перемешивания под вакуумом составных компонентов фарша всех видов колбас, сарделек и сосисок, консервов, паштетов, и других пищевых (овощных, молочных) продуктов. Рекомендуем для производства колбас, полуфабрикатов, консервов на предприятиях среднего масштаба.

Куттер вакуумный ВК-125
Регулируемый преобразователь частоты производства Япония обеспечивает плавный пуск двигателя, позволяет изменять обороты двигателя в широких пределах, защищает от перегрузок, скачков напряжения и аварийных режимов, исключает резкие удары на опоры подшипников.
Модернизированный вакуумный куттер ВК-125 укомплектован компактным выгружателем, уплотнением чаши новой конструкции. Цифровые индикаторы частоты вращения ножевого вала, температуры фарша и числа оборотов чаши, универсальный пульт оператора обеспечивают контроль за технологическим процессом куттерования.
Куттер комплектуется подшипниками и ремнями, масляным вакуумным насосом (по дополнительному заказу).

Технические характеристики

 

Производительность по сырью, кг/ч

1200-1300

Давление среды в полости чаши при вакуумировании, МПа

0,08

Вместимость чаши, л

125

Число пар ножей в комплекте

3-6

Скорость резания, м/с

0-117

Установленная мощность, кВт

56

Коэффициент загрузки чаши по сырью

охлажденному

0,6

мороженому

0,4

Длительность цикла, мин

3—5

Частота вращения, с плавной регулировкой, об/мин

ножевого вала

0-4500

чаши

8/16

Число оборотов при реверсе

0-350R

Диапазон дозирования воды, л

максимальная доза

35

минимальная доза

5

Габаритные размеры, мм

длина

2710

ширина

1400

высота

1500

Занимаемая площадь, м2

4,65

Масса, кг, не более

2500

На данный момент предлагаем к поставке вакуумный куттер ВК-125 в трех основных вариантах:

1. С частотным преобразователем в приводе ножевого вала
2. Двухскоростной привод ножевого вала
3. Четырехскоростной привод ножевого вала с двумя скоростями резания и двумя скоростями перемешивания.

• Подготовка полуфабрикатов
• полуфабрикаты
• мясо

Добавлено:

12 января 2010, 17:41